Instant Pot Bognese与意大利面条南瓜

一旦有了真正的肉酱酱,您就再也不会再看见意大利面条酱了。博洛尼亚人的鲜味鲜美,鲜美,以一种温暖,温馨(和美食)的方式满足。这顿饭与较低的碳水化合物,更高的营养意大利面条壁球搭配,使每个人都可以享受真正的原始最爱。借助速溶锅的便利,您将在20分钟内就离开厨房,桌子上的晚餐总共约45。只需在您忙于准备酱汁成分以达到效率的最终时,只需煮南瓜即可。最终结果?一种丰富而肉味的肉芽菜,味道和酱汁一样好几个小时。

厨房里的时间:20(还有30分钟的烹饪时间)

服务:8

原料:

  • 2意大利面条南瓜(双批)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油(15毫升)
  • 1个洋葱,切碎
  • 2个胡萝卜,磨碎
  • 2个芹菜茎,切碎
  • 4个大蒜丁香,切碎或切成薄片
  • 2磅地面猪肉(900克)
  • 2茶匙干牛至(10毫升)
  • 2茶匙盐(10毫升)
  • 2汤匙番茄酱(30毫升)
  • ½杯牛肉骨汤(120毫升)
  • 2个15盎司罐切成丁的西红柿和液体
  • 1个海叶
  • 装饰:新鲜的罗勒和磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺奶酪

指示:

将意大利面条壁球切成两半(纵向使面条较短,并且横向方向更长)。挖出中心的种子。

在速溶锅中加一杯水。将蒸三曲线放在速溶锅的底部,然后将半南瓜放在顶部。盖上并确保压力释放阀设置为“密封”。选择“手动”设置,并在高压下设置20分钟的烹饪时间。

烹饪时间后,通过将压力释放阀移至“排气”来快速释放。取出南瓜,倒出南瓜内收集的任何液体。用叉子将南瓜分开成“面条”。搁置。

当意大利面条南瓜正在烹饪时,准备酱料成分。

准备制作肉酱时,请在速溶锅上选择炒酱,然后加热橄榄油。将猪肉煮约10分钟,直到完全变成褐色,然后取出并在衬有纸巾的盘子上沥干。将一汤匙或两汤匙的猪脂肪放在锅底(耗尽其余部分以丢弃或保存其他烹饪用途)。

加入洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和炒大约5分钟,以软化蔬菜。将煮熟的肉肉加回锅中,然后用牛至和盐调味。将肉分成小块。

在一个碗中,将番茄酱和骨汤搅拌在一起。用切成丁的西红柿和月桂叶倒入速溶锅中。混合好。

盖上并确保压力释放阀设置为“密封”。选择“手动”设置,并在高压下设置30分钟的烹饪时间。将压力释放阀移至“排气”以快速释放。

将一半的博洛尼亚人存放在食品储藏容器中。

将另一半放在意大利面条南瓜的顶部(如果需要的话,在微波炉中短暂地将南瓜加热)和新鲜的罗勒和磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺奶酪。

营养信息(每份份量 - 二次批量食谱中的8份):

  • 卡路里:450
  • 碳水化合物:13克
  • 脂肪:28克
  • 蛋白质:33.5克

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