土豆泥的低碳水化合物和生酮替代品

用低碳水化合物的生酮替代碗里的土豆泥土豆泥几乎会成为节日大餐的一部分。事实上,我认为土豆泥出现在更多的节日餐桌上火鸡,因为即使是纯素食主义者也会吃。但是,如果你一直生活在更古老的地方,你一直保持低碳水化合物的摄入量,你可能会寻找低碳水化合物的土豆泥替代品。

无论你是想减少碳水化合物的摄入,还是只是想改变一下饮食,为什么不试试这个季节不同的蔬菜泥呢?不用担心,这些选项都是很好的交通工具肉汁不管怎样,我们都是为了肉汁而参与其中的,不是吗?

土豆泥中的碳水化合物

一杯土豆泥含有36.9克碳水化合物。1除去纤维后,土豆泥中只剩下33.6克净碳水化合物。

如果你限制碳水化合物,一份传统的土豆泥就没有其他的空间了。

传统土豆泥的低碳水化合物和生酮替代品

  • 花椰菜:每杯3.2克碳水化合物
  • 西兰花:每杯3.6克净碳水化合物
  • 意大利南瓜:每杯5.5克净碳水化合物
  • 萝卜:每杯6.1克净碳水化合物
  • 南瓜:每杯6.9克净碳水化合物
  • 胡萝卜:每杯8.7克净碳水化合物
  • Rutabaga:每杯8.9克净碳水化合物
  • 芹菜根:每杯11.6克净碳水化合物
  • 冬南瓜:每杯13.6克净碳水化合物
  • 防风草:每杯17.4克净碳水化合物
  • 西葫芦:每杯21克净碳水化合物
  • 红薯:每杯22.8克净碳水化合物

低碳水化合物的酮类蔬菜替代土豆泥

如何准备你的土豆泥或Purée

切碎的菜花和萝卜作为低碳水化合物酮的土豆泥替代品

煮或蒸

这个方法适用于以上任何一种蔬菜。只需将蔬菜削皮、切片或切成均匀的1英寸大小的小块,然后在锅里装满水,在炉子上烧开。如果要煮蔬菜,就要小心地把它们放在水中;如果要蒸蔬菜,就要把它们放进蒸笼里。总的时间取决于蔬菜的种类和你切的大小,但一旦它们变嫩了,把水滤掉,把软的蔬菜块放回锅里。

煮菜花,低碳水化合物酮替代土豆泥

烤制冬瓜和红薯的效果最好。把南瓜切成两半或方块,淋上牛油果油。放在平底锅上,放入375度的烤箱中烤至变软。把肉挖出来。

烤南瓜和红薯是土豆泥的低碳水化合物生酮替代品

捣烂

把蔬菜放回煮它们的锅里,如果你烤过的话,把它们放回大碗里。用马铃薯捣碎机开始捣碎蔬菜。

用菜花捣碎来代替土豆泥的低碳水化合物生酮替代品

加入几汤匙黄油和少量牛奶或不含乳制品的牛奶,按需要捣碎成光滑的质地。有些蔬菜会比其他蔬菜更容易捣碎,所以所需的时间会有所不同。用盐和胡椒调味,你就可以吃了!

在锅中捣碎菜花,作为土豆泥的低碳水化合物生酮替代品

用食品加工机捣碎蔬菜

将煮熟或烤熟的蔬菜放入食品加工机中。加入黄油,搅拌或打开加工机,开始加工蔬菜。如果需要的话,加入少量牛奶或无奶牛奶,以达到适当的稠度。用盐和胡椒调味。

食品加工南瓜,低碳水化合物的酮替代土豆泥

美味的添加到你的土豆泥

  • 烤蒜
  • 辣味圣人
  • 任何种类的新鲜药草,尤其是迷迭香、百里香、鼠尾草或欧芹
  • 椰奶
  • 芝麻酱糊
  • 肉桂
  • 枫糖浆

低碳水化合物的生酮替代土豆泥

土豆酮吗?

因为每杯土豆含有超过30克的碳水化合物,所以土豆不属于生酮类。你必须吃极少量的土豆才能保持酮症。

用低碳水化合物的生酮替代碗里的土豆泥

关于作者

普里西拉是密苏里州的一名美食博主、食谱开发人员和私人厨师,擅长低碳水化合物、旧时代饮食、无麸质、生酮、素食和低FODMAP烹饪。看看她在做什么普里西拉的厨师,并跟随她的美食冒险Instagram而且Pinterest

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